Ca’ Peruzzetto

Informazioni non disponibili

I vini

Khorus

Uve: Merlot Khorus

Vino rosso. Veneto IGT

Zona di origine: San Nicolò di Ponte di Piave
Suolo: Sedimentario, a matrice prevalentemente argillosa, calcareo con elevata presenza di calcare attivo e di caranto in profondità, pH subalcalino
Sistema di impianto: Sylvoz
Densità per ettaro: 3.200
Periodo di vendemmia: 8 Settembre 2020
Resa per ettaro: 80 quintali
Resa per ceppo: 2,5 kg
Anno di impianto: 2018
Vinificazione: in rosso delle uve, con breve macerazione, fermentazione a temperatura controllata di 24°C
Macerazione: 5 giorni
Affinamento: 9 mesi in 4 barriques di rovere, 1 mese di riassemblaggio in acciaio, 6 mesi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 1333

Analisi sensoriale
Colore: Rosso violaceo intenso
Bouquet: Frutta matura, note eteree, vaniglia
Sapore: Di corpo con una elegante nota tannica, avvolgente
Abbinamento: Brasato, carni alla griglia, formaggio, selvaggina, cioccolato fondente
Temperatura di servizio: 16-18 °C

Azienda Agricola dei Peruzzetto s.s., via Monte Grappa 2, Ponte di Piave (TV) – www.caperuzzetto.it

Clicca sulla mappa per visualizzarla su Google Maps
Translate »