Pomella Edmund
Dal 2016 I, Edmund Pomella, ho convertito le nostre classiche varietà di uva in qualcosa di speciale:
Sono stato in grado di rilevare le vecchie viti dai padri, alcune delle quali contavano oltre 100 anni. Dato che non voglio fare a meno delle proprietà di una vecchia vite, ho deciso di perfezionarle su robuste varietà di uva. Uso anche i vantaggi del tradizionale sistema educativo permanente nella nostra posizione di Kargen esposta al sole. Sono felice di accettare gli straordinari risultanti. Il più grande vantaggio di queste “nuove” varietà di uva è che i pesticidi chimici possono essere erogati. Non solo scorre con la qualità del vino, ma anche la qualità della vita e il rispetto per la natura, le piante, il suolo e tutti gli esseri viventi. Posso realizzare il mio sogno per tutta la vita e seguire la mia chiamata. Tutto ciò mi consente di creare vini naturali e digeribili con molto amore, che fanno brave persone e, soprattutto, non danneggiano la natura.
Associato Piwi International
I vini
Aris
Uve: Muscaris
Vino bianco.
Il nostro Muscaris Aris ti invita a bere con il suo giallo brillante. Nel naso, toni di noce moscata, albicocca, mela verde e note di agrumi leggeri vengono alla luce.
Al palato convince con il gioco fresco di acidità e sapori fruttati; Ciò ti incoraggia a bere.
Weiß
Uve: Bronner
Vino bianco.
Il Muscaris Sulis è maturato in barrique per 10 mesi ed è di colore giallo dorato. Si esprime al naso con il suo aroma fumoso in combinazione con fresca albicocca e noce moscata. Inoltre esprime aromi agrumati e di noce moscata e vaniglia che vengono alla luce con una bella dolcezza al palato.
Sulis
Uve: Muscaris
Vino bianco.
Il Muscaris Sulis è maturato in barrique per 10 mesi ed è di colore giallo dorato. Si esprime al naso con il suo aroma fumoso in combinazione con fresca albicocca e noce moscata. Inoltre esprime aromi agrumati e di noce moscata e vaniglia che vengono alla luce con una bella dolcezza al palato.
Cuvèe Weiß
Uve: Bronner, Souvignier Gris
Vino bianco.
Il nostro bianco cuvée è maturato in barrique per 10 mesi e quindi ha ricevuto un bel colore giallo dorato. All’inizio sembra un po’ timido e riservato, ma ancora adorabile, fruttato e leggermente speziato di vaniglia. Nel cuore, il suo pieno potenziale arriva a sé stante, che si manifesta attraverso la sua cremosità, che si sviluppa come fuochi d’artificio. È molto avventuroso, divertente, diversificato e ti invita a filosofare.
Sonnengold
Uve: Souvignier Gris
Orange wine
Il nostro Sonnengold è un Souvingier Gris più ampliato come un’arancia*. Due vini sembrano essere uniti: nell’odore sembra un vino bianco e grandi caratteristiche di vino rosso vengono alla luce nella beva. Nella fragranza, incantato dalle sfumature di erbe essicate, come Origano e Timo, nonché d’arancia e uva sultanina. Ha una buona beva, elegante e versatile. Un vino molto polarizzante che è semplicemente un must per tutti coloro che sono aperti a nuovi sapori!
*Ciò significa che il succo d’uva e le bacche vengono fermentati insieme e quindi ampliati per 10 mesi in barrique. Questo processo gli conferisce un colore simile a quello arancione che ricorda un tramonto.
Rosé
Uve Piwi non specificate
Vino rosato
Nel nostro rosé, è stata effettuata una fermentazione must, come è altrimenti comune con i vini bianchi; seguito dall’espansione nella barrique. Nell’odore, compaiono belle sfumature di fragole, legno e vaniglia. Quindi sorprende mentre si degusta con sapori rinfrescanti, leggeri e succosi.
Rot
Uve Piwi non specificate
Vino rosso.
Il nostro Rosso è considerato un vino rosso leggero, semplice e beverino. All’olfatto rivela la polpa dell’uva, dei frutti di bosco ma anche more e mirtilli. Bevuto colpisce per il suo carattere rotondo e beverino.
Rubin
Uve Piwi non specificate
Vino rosso
Questo vino colpisce per il suo rosso bello, brillante e ricco e non è quindi chiamato Rubin a caso. È un vino rosso giovane, potente e minerale e ha bellissimi aromi fruttati di frutti di bosco. È molto bevibile e ti lascia desiderare di più..
Terranima
Uve: Cabernet Cortis
Vino rosso
La nostra Terranima incarna “l’anima della terra”. Ha un aroma fruttato di frutti di bosco e more, è anche leggermente cioccolatoso e ha piacevoli note legnose. In bocca sembra inizialmente un po’ ruvido, ma poi convince con il suo corpo rotondo e i tannini dolci.
Cuvée Irene
Uve Piwi non specificate
Vino rosso
Il nostro Cuvée Irene è un vino rosso bello, rotondo e pesante. Non appena senti l’odore del bicchiere, ti senti come se fossi in mezzo alla foresta. Profuma di frutti di bosco come more, fragoline di bosco, lamponi selvatici e mirtilli con una bella nota vanigliata. La Cuvèe Irene è limpida dall’alto verso il basso e dà direzione. Essendo un vino rosso pesante e di lunga durata, è il vino preferito di mia moglie, motivo per cui ha preso il nome.
Pomella Edmund, Nd Rain 11, Cortaccia sulla strada del vino (BZ) – www.naturweinepomella.it
