Vinnatur Tasting 2026

Sabato 11, domenica 12 e lunedì 13 al Margraf di Gambellara (VI) si svolgerà la ventunesima edizione di Vinnatur, l’appuntamento con i vini naturali aperto a tutti gli appassionati. Ci saranno 180 produttori provenienti da sei Paesi stranieri – Albania, Austria, Francia, Germania, Slovenia e Spagna – e da 19 regioni italiane. Tra gli espositori ci sono anche alcuni produttori con vini PIWI come Thomas Niedermayr (tavolo 30), Reyter (t. 155) e Alberto Lot (t. 66), sono ancora pochi ma speriamo che in futuro questa associazione possa includere altri produttori perchè se c’è una tipologia di vitigni che consente l’approccio più ‘naturale’ possibile è proprio quella dei PIWI.

Questa è una delle poche fiere a cui partecipo, e lo faccio perchè mi piace l’ambiente familiare e la filosofia produttiva degli associati Vinnatur. C’è poi l’inusuale cornice del Margraf a rendere l’esperienza unica nel degustare i vini tra i variopinti marmi che si alternano ai banchetti degli espositori.

La tre giorni si svolge negli orari 10-18 e l’ingresso giornaliero costa 30,00€ (50,00 per due giorni). Il biglietto si prende in loco ed insieme viene consegnato il calice di degustazione. L’indirizzo dello Show-room Margraf è Via Torri di Confine – Gambellara (Vicenza).

Oltre alla degustazione tra i numerosi banchi degli espositori sono in programma diversi incontri di approfondimento:

Sabato 11 aprile

Ore 11.00: Alterazioni microbiologiche dei vini, degustazione tecnica curata da Food Micro Team. L’agronomo Giacomo Buscioni e il tecnologo alimentare Damiano Barbato guideranno un assaggio alla cieca di vini bianchi appositamente modificati per evidenziare le principali alterazioni organolettiche di origine microbiologica.

Ore 13.30 spazio al rapporto tra vino e cucina con Abbinamento? Una questione di stile (Introduzione al metodo Vinology), incontro condotto da Alessandro Torcoli, giornalista, sommelier, editore e direttore della storica rivista Civiltà del bere. Rivolgendosi ad appassionati e curiosi, Torcoli presenterà il volume Vinology Abbinamenti e illustrerà i principi che guidano la scelta dell’accostamento tra cibo e vino con quattro calici e quattro pietanze. In occasione dell’appuntamento sarà inoltre possibile acquistare copie autografate della pubblicazione.

Domenica 12 aprile

Ore 14.00 l’attenzione si sposterà su una delle regioni vinicole più affascinanti d’Europa con la masterclass La molteplicità dell’Alsazia, condotta da Samuel Cogliati, autore, divulgatore e fondatore di Possibilia Editore. Attraverso una selezione di etichette rappresentative, Cogliati racconterà la straordinaria diversità geologica dell’Alsazia, evidenziando come suoli differenti possano generare interpretazioni molteplici e sorprendenti, ben oltre l’immagine più diffusa legata ai grandi bianchi aromatici. 

Oltre ai banchi dei vignaioli, VinNatur Tasting 2026 proporrà anche momenti di intrattenimento e convivialità: sabato pomeriggio si terrà l’esibizione live del Ruggero Robin Trio, mentre domenica una jam session del quartetto Saxphonia.

Tra le novità dell’edizione 2026 la realtà di Controcorrente Vermouth, progetto che racconta profumi e sapori del Mediterraneo a partire da vini di piccoli produttori che lavorano in armonia con la natura, quella di AVLA – Association Vins Libres d’Alsace, presente con un banco d’assaggio condiviso, e The Terroirs Project, iniziativa sviluppata in collaborazione con viticoltori internazionali per produrre vini accessibili e autentici.  Da segnalare anche la presenza di Saulty Chef, che trasforma carne e pesce grazie a innovative tecniche di salagione cinetica, e di Amami Shochu, un distillato giapponese ottenuto da zucchero di canna kokutō e riso kōji, prodotto esclusivamente nelle Isole Amami. Confermata per il secondo anno la partecipazione di ScuolaLibera – Alla Nostra Portata, associazione di promozione della pedagogia steineriana che proporrà un menu esclusivamente vegetariano nell’area food, dove troveranno posto anche numerose realtà artigianali come Fattoria Valli Unite, La Casara, il food truck bolognese Stappo e Sposto, Passion Cocoa, Torrefazione Giamaica, Birrificio Morgana e Birrificio Agricolo Sorio.

I biglietti per le masterclass e per l’ingresso alla manifestazione  sono acquistabili sul sito ufficiale. Parte del ricavato delle vendite sarà devoluto a Progetto Alepé, onlus che attua progetti assistenziali e di solidarietà sociale per gli abitanti dell’omonima città del sud della Costa d’Avorio, oltre a sostenere le ricerche scientifiche dell’Associazione.

ELENCO ESPOSITORI VINNATUR 2026

TAVOLO	PAESE	REGIONE	AZIENDA
43	ALB	Albania	SEB Balaj Winery
165	AT	Burgenland	Weingut Gsellmann
116	ES	Catalonia	Gratavinum
168	FR	Alsazia	Domaine Geschickt
169-172	FR	Alsazia	AVLA (Association Vins Libres d’Alsace)
111	FR	Bordeaux	Chateau Shuette
166	FR	Bordeaux	Vignobles Pueyo
167	FR	Languedoc	Domaine de Courbissac
157	IT	Abruzzo	Fiore Podere San Biagio
110	IT	Abruzzo	Agricola Coletti
109	IT	Abruzzo	Gianluca Salce
131	IT	Abruzzo	Piede Fermo
41	IT	Abruzzo	Rabasco
2	IT	Alto Adige	In Der Eben
26	IT	Alto Adige	Radoar
155	IT	Alto Adige	Reyter
99	IT	Alto Adige	Riedingerhof
87	IT	Alto Adige	Rielinger
13	IT	Alto Adige	Roeck
30	IT	Alto Adige	Thomas Niedermayr
44	IT	Calabria	Le Quattro Volte
12	IT	Calabria	Nasciri
140	IT	Campania	Villa Lupara – Salerno
45 A	IT	Campania	Aia delle Monache
78	IT	Campania	Cantina Bosco Sant’Agnese
33	IT	Campania	Cantina del Barone
32	IT	Campania	Cantine dell’Angelo
45 B	IT	Campania	Cantine Matrone
55	IT	Campania	Casa di Baal
34	IT	Campania	De Beaumont
132	IT	Campania	Fontana Falcone di Marco Praitano
46 A	IT	Campania	Giovanni Iannucci
31	IT	Campania	Il Cancelliere Azienda Vitivinicola
121	IT	Campania	Il Trave
108	IT	Campania	Masseria Torricella / ENOZ Wine
86	IT	Campania	Terra di Briganti
63	IT	Campania	Terrae Laboriae
46 B	IT	Campania	Vallisassoli
17	IT	Emilia Romagna	Camillo Donati
163	IT	Emilia Romagna	Cinque Campi
64	IT	Emilia Romagna	Il Farneto
3	IT	Emilia Romagna	KOI
154	IT	Emilia Romagna	Monte Mirabello
53	IT	Emilia Romagna	Podere Cervarola
29	IT	Emilia Romagna	Quarticello
153	IT	Emilia Romagna	Saccomani
115	IT	Emilia Romagna	Strada del Casalino di Federico Salavolti
66	IT	Friuli	Alberto Lot
133	IT	Friuli	Antico Broilo
56	IT	Friuli	Cantina Casali Magnis
122	IT	Friuli	Draga – Miklus Winery
4	IT	Friuli	San Lurins
156	IT	Friuli	Terpin
54	IT	Friuli	Villa Job
94	IT	Lazio	La Torretta
127	IT	Lazio	Tomei
85	IT	Liguria	La Frustaia
103	IT	Liguria	Stella di Lemmen
52	IT	Liguria	Terra della Luna
71	IT	Lombardia	Castello di Stefanago
101	IT	Lombardia	Colle del Bricco
100	IT	Lombardia	Perego & Perego
65	IT	Marche	Agricola Arzilla
79	IT	Marche	Costa Digiano
176	IT	Marche	Il Gelso Moro
51	IT	Marche	Fontorfio
84	IT	Marche	Oppeddentro
123	IT	Molise	Agricolavinica
37	IT	Piemonte	Barale f.li
14	IT	Piemonte	Carussin di Bruna Ferro
18	IT	Piemonte	Cascina Borgatta
35	IT	Piemonte	Cascina Gasparda
19	IT	Piemonte	Cascina Roera
5	IT	Piemonte	Cascina ‘Tavijn
98	IT	Piemonte	I Versanti
20	IT	Piemonte	La Morella
180	IT	Piemonte	Lorenzo Rovero
67	IT	Piemonte	Nebraie
160	IT	Piemonte	Olek Bondonio
119	IT	Piemonte	Rocca Rondinaria
120	IT	Piemonte	Santuvario
82	IT	Piemonte	Soltufo
124	IT	Piemonte	Tenuta Magrini
158	IT	Piemonte	Valli Unite
102	IT	Puglia	Cantina Giara
141	IT	Puglia	Dei Agre di Marta Cesi
10	IT	Puglia	Natalino Del Prete
72	IT	Puglia	Cantina Pantun
50	IT	Puglia	Petracavallo
25	IT	Puglia	Valentina Passalacqua
89	IT	Sardegna	Cantina La Sughera
73	IT	Sardegna	Pasquale Bonamici – Mamomiada
130	IT	Sicilia	Biologica Stellino
162	IT	Sicilia	Biscaris
58	IT	Sicilia	Bosco Falconeria
11	IT	Sicilia	Cantina del Malandrino
175	IT	Sicilia	criante
107	IT	Sicilia	Domenico Lombardo Vini
90	IT	Sicilia	Emilio Sciacca
173	IT	Sicilia	Etnella
74	IT	Sicilia	Gueli
139	IT	Sicilia	Vigneti Vecchio
49	IT	Sicilia	Le Furie
125	IT	Sicilia	Manisca
38	IT	Sicilia	Marco De Bartoli & C SRL
68	IT	Sicilia	Laurettavini
9	IT	Sicilia	Tenuta La Favola
27	IT	Sicilia	Timpe d’Arancio
135	IT	Sicilia	Valdibella Coop. Agricola
83	IT	Toscana	Amata
23	IT	Toscana	Carlo Tanganelli
136	IT	Toscana	CASALE Certaldo
178	IT	Toscana	Casa Raia
59	IT	Toscana	CasteldelPiano
80	IT	Toscana	Cellarium198
117	IT	Toscana	Dumatt
97	IT	Toscana	Fabiani
129	IT	Toscana	Fattoria Castellina
36	IT	Toscana	Fattoria Lavacchio
138	IT	Toscana	Fattoria Sammontana
159	IT	Toscana	Frascole
104	IT	Toscana	La Stesa
62	IT	Toscana	La Torre alle Tolfe
75	IT	Toscana	Leopardo
105	IT	Toscana	Le Vignette
69	IT	Toscana	Lorieri – Podere Scurtarola
8	IT	Toscana	Podere Casaccia – Sine Felle
96	IT	Toscana	Podere Fornace prima
21	IT	Toscana	Podere Pian di Meta Vecchia
76	IT	Toscana	Ranchelle
114	IT	Toscana	Santa10
22	IT	Toscana	Santa Maria
95	IT	Toscana	Sequerciani
48	IT	Toscana	Tenuta del Fontino
91	IT	Toscana	Torcibrencoli
88	IT	Toscana	Ugo Contini Bonacossi
40	IT	Umbria	Collecapretta
60	IT	Umbria	La Casa dei Cini
112	IT	Umbria	Montecorneo 570
70	IT	Umbria	Riccardo Danielli
128	IT	Umbria	Roberto Lepri
42	IT	Umbria	Tiberi
161	IT	Val Aosta	La Cantina di Cuneaz
174	IT	Veneto	Adagio Vini
126	IT	Veneto	Alla Costiera
28	IT	Veneto	Basaltica
134	IT	Veneto	Casa Belfi
93	IT	Veneto	Cantina La Bacheta
152	IT	Veneto	Casera Frontin
61	IT	Veneto	Cantina Daniele Portinari
7	IT	Veneto	Corte Bravi
77	IT	Veneto	Davide Spillare
24	IT	Veneto	Davide Vignato
81	IT	Veneto	Tenuta Agricola Tre Vitae di Denis Girardi
39	IT	Veneto	Filippi
16	IT	Veneto	Il Cavallino di Maule Sauro
118	IT	Veneto	Il Roccolo di Monticelli
6	IT	Veneto	In Sordina
15	IT	Veneto	La Biancara di Angiolino Maule
113	IT	Veneto	Meggiolaro Vini
92	IT	Veneto	Montenigo
137	IT	Veneto	Nevio Scala
177	IT	Veneto	NOÛS – I Vini di Luce di Alessandro Filippi
106	IT	Veneto	Santa Colomba
142	IT	Veneto	Siemàn
57	IT	Veneto	Tenuta Vasal di Alessio Filippi
1	IT	Veneto	Terre Grosse
143	SI	Brda	Emeran Reya
144	SI	Brda	Kmetija Murenc
145	SI	Brda	Reia
151	SI	Carso	Pietra – Marko Tavcar
146	SI	Carso	Renčel
147	SI	Istria	klabjan
148	SI	Trenta	Ducal
149	SI	Vipava	Pasji Rep
150	SI	Vipava	Santei

Info utili per chi arriva in treno:

– Sarà attivo il servizio gratuito di bus navetta da e per la stazione ferroviaria di San Bonifacio.

– Al ritorno consigliamo di recarsi all’ingresso della manifestazione 30 minuti prima della partenza del treno.

Info utili per chi arriva in auto:

All’uscita del casello di Montebello Vicentino (autostrada A4 Milano-Venezia) svoltare subito a destra in direzione Verona. Lo show-room Margraf si trova sulla destra dopo 1,2 km lungo la SR11. Ampio parcheggio antistante e comodamente raggiungibile. 

Altre informazioni su: www.vinnatur.org/eventi/vinnatur-tasting-2026/