Fruscio 2023, Vigneti Vinessa
Il dialogo tra vento e montagna si fa vino, e che vino. Vigneti Vinessa traduce con armonia l’espressività del territorio montano e quella dei vitigni Prior e Cabernet Cortis che compongono questo Fruscio. Due varietà PIWI coltivate in Biologico a 750m sul Monte Baldo.
La produzione di questa annata 2023 è stata di sole 470 bottiglie. Una cura artigianale, dalla selezione dei grappoli all’affinamento di 12 mesi in barrique usate a cui ne sono seguiti altri 12 in bottiglia.
Fruscio si presenta di un rosso rubino dai toni scuri e profondi. I profumi arrivano al naso intrecciati tra loro con armonia. Si possono sentire spezie, erbe di montagna, piccoli frutti di bosco e cuoio.
In bocca è slanciato, fresco e dal tannino composto. Ci sono ricordi di Cabernet che dialogano in una piacevole texture minerale/salina setosa al palato. Il retrogusto riprende i frutti e le note vegetali olfattive. È lunga la persistenza aromatica, evidenzia un’eleganza non così consueta nei rossi PIWI. Sfuma lentamente, un fruscio molto piacevole.
