Forni di Sotto (UD) – venerdì 3 e sabato 4 Maggio 2024 dalle ore 8,30 – Sala Azzurra, Via Baselia 21

Appuntamento a Forni per tecnici ed appassionati di vitigni resistenti “PIWI”. Ad attendervi due giorni ricchi di appuntamenti d’approfondimento e di assaggi.

Un’evento unico per confrontarsi su sfide ed opportunità che coinvolgono i produttori PIWI di tutto il mondo e per scoprire il territorio della Carnia, patrimonio del Friuli Venezia Giulia. Si parlerà di sviluppo sostenibile, di viticoltura in montagna, di sperimentazioni e nuovi incroci e di vinificazioni: questi e molti altri temi saranno lo spunto per condividere esperienze in una prospettiva di crescita globale.
L’evento è promosso dalla Rete d’Imprese ADÂLT in collaborazione con PIWI International, entrambe fortemente impegnate a supporto di una viticoltura sempre più sostenibile.

PIWI Wines: uno sguardo alle prospettive globali partendo dal Solaris

AGENDA

3 Maggio

8:30 – 9:00
Accoglienza e registrazione partecipanti.

9:00 – 11:30
Saluto iniziale e prima parte di approfondimenti su sfide ed opportunità nel mercato dei vitigni Resistenti, la viticoltura montana, il certificato Residuo Zero e altre certificazioni, clima e malattie.

11:30 – 11:45
Coffee break.

11:45 – 14:30
Seconda parte del convegno sulla sostenibilità della viticoltura in montagna, le tecniche di vinificazione, l’esperienza in Friuli Venezia Giulia, il profilo enologico delle qualità Resistenti, i droni in vigneto.

14:00 – 20:00
Banco degustazione con vini PIWI provenienti da tutta Europa. Euro 15,00 a persona

14:30 – 18:30

• Masterclass “Viticoltura pionieristica: climi freddi e vitigni Resistenti” con Mara Micolino, Degustatore AIS e Nicola Biasi, Consulente Enologo e Miglior Enologo d’Italia 2021. In assaggio 10 vini da 5 territori diversi. Euro 25,00 a persona
• Masterclass tenuta da VCR – Vivai Cooperativi Rauscedo per presentare nuove varietà Resistenti in fase di registrazione Nazionale.
  Euro 15,00 a persona

20:00 – 22:00
GustoCarnia ed il celebre chef Fulvio De Santa proporranno una cena con finger food e piatti locali. Le specialità saranno accompagnate da vini PIWI provenienti da tutta Europa. Romina Orlando, Sommelier AIS, ci guiderà nella degustazione. Euro 50,00 a persona

4 Maggio

8.30 – 9:00
Accoglienza e registrazione partecipanti.

9:00 – 11:30
Saluto iniziale e presentazione del progetto “Borgo Biologico e Biodistretto”.
Approfondimenti su sperimentazioni, su come perseguire la qualità, sulle prospettive di un territorio in evoluzione e sul Solaris in
montagna.

11:30 – 11:45
Coffee Break

11:45 – 14:30
Condivisione delle esperienze delle delegazioni PIWI di Friuli Venezia Giulia, Veneto, Polonia, Danimarca e Svezia.
Quick Lunch con prodotti locali offerti dalla rete di imprese ADÂLT.

14:00 – 20:00
Banco degustazione con vini PIWI provenienti da tutta Europa, con particolare approfondimento sul Solaris. Euro 15,00 a persona

15:00 – 18:30
“Solaris: 10 declinazioni”. Masterclass con Mara Micolino, Degustatore AIS e l’enologo Andrea Braida. In assaggio 10 vini da 5 territori diversi. Euro 25,00 a persona
– Masterclass tenuta dalla Fondazione Edmund Mach per presentare nuove varietà Resistenti in fase di registrazione Nazionale. Euro 15,00 a persona

20:00 – 22:00
Cena di gala con menù Carnico a cura dei ristoranti gustoCarnia e dello Chef Fulvio De Santa, accompagnato da una degustazione di dieci vini da vitigno Solaris provenienti da tutta Europa. Romina Orlando, Sommelier AIS, ci accompagnerà nella degustazione. Euro 50,00 a persona

Modererà il convegno Giovanni Cattaruzzi, esperto in ambito agrario.

Informazioni e prenotazioni: simposio@adalt.it

Info Turistiche
Infopoint TurismoFVG Forni di Sopra
Via Cadore, 1 – 33024 Forni di Sopra (UD)
info@turismofvg.fornidisopra.it
T +39 0433 886767